Willkommen bei der Imkerei Knoll
Bad Köstritzer Honig direkt vom Imker
Frischer Blütenhonig
Probiert den Geschmack unseres frischen Blütenhonigs, direkt aus der Imkerei Knoll im grünen Herzen Deutschlands.
Oft ist den meisten nicht bekannt, dass eine Biene in ihrem gesamten Leben gerade einmal den Nektar für einen Teelöffel Honig sammelt. Umso bewusster sollte man jeden Löffel und jeden Biss ins Honigbrot genießen.
Honigbox zur Selbstbedienung
An unserer Honigbox des Vertrauens könnt ihr zu jeder Tageszeit ein Glas unseres Honigs direkt am Gartentor an der Elsterstraße 56 in Bad Köstritz bekommen.
Verschiedene Honigsorten
Entdeckt unsere Auswahl an Honigsorten, die je nach Trachtangebot und Wetter jedes Jahr unterschiedlich sein können. Für gewöhnlich ernten wir zweimal pro Jahr. Im Mai die Frühtracht und Ende Juli die Sommertracht.
Da wir mit unseren Bienen nicht an andere Standorte wandern, ist es jedes Jahr auf's Neue spannend, wie Aroma, Beschaffenheit und Farbe der goldenen Süße sein werden.
Über die Imkerei Knoll
Unsere Leidenschaft für Bienen und Honig
In unserer kleinen aber liebevoll geführten Imkerei haben wir aktuell 6 Bienenvölker, die in bester Trachtumgebung in Bad Köstritz ihren Nektar sammeln können. Regelmäßig ist die Rapsblüte von Ende April bis Mitte Mai das dominierende Ziel der Bienen. Sollte einmal kein Raps in der Umgebung blühen, gibt es viele weitere Nektarquellen, vor allem Obstbäume & Löwenzahn, in der direkten Umgebung. Nach der ersten Honigernte für gewöhnlich im Mai kommen zahlreiche Quellen der Sommertracht wie Linde, Spornblume, Lavendel & Kräuter hinzu, woraus Ende Juli zum zweiten mal ein Honig geerntet werden kann, der ggf. flüssig abgefüllt wird, d.h. ohne das typische Cremigrühren.